La KARELA, detto comunemente CETRIOLO AMARO, è un ortaggio di origine asiatica che, contrariamente al classico cetriolo, si mangia con la buccia. Dal gusto amaro, si mangia sia cotto che crudo.

Ha proprietà benefiche per la salute umana, tant'è che è considerato un pilastro della medicina ayurvedica.

DISPONIBILITÀ: luglio - agosto - settembre

La CURCUMA è un tubero di origine asiatica da cui si ricava la famosissima spezia arancione.
Funge da potente antinfiammatorio naturale.
Molto utilizzata nella cucina indiana, si può consumare per condire stufati, minestre, risotti, e anche preparare dolci.

DISPONIBILITÀ: novembre - dicembre - gennaio

L'OKRA, detto anche GOMBO, è ortaggio di origine africana.
Dalla consistenza gommosa, ha un gusto non paragonabile a nostri ortaggi ed un sapore che amerete o odierete, senza vie di mezzo!

DISPONIBILITÀ: luglio - agosto - settembre - ottobre

Le PATATE A PASTA VIOLA, hanno un gusto e una consistenza simili alle patate classiche ma un colore spiccatamente violaceo; ricche di antociani sono ottime antiossidanti naturali.
In cucina si possono gustare fritte, bollite o arrosto; anche per purè e gnocchi viola!

DISPONIBILITÀ: settembre - ottobre - novembre - dicembre - gennaio

Le PATATE DOLCI, tipiche della cucina orientale, possiedono un gusto dolciastro, che si diversifica a seconda della varietà della pianta. Al palato, possono ricordare il sapore della mela, della zucca o del vino.
Si possono mangiare crude, fritte, bollite...ma il massimo sapore lo otterrete cucinandole al forno.

Contrariamente alle "cugine nostrane" queste sono ottime per la dieta!

DISPONIBILITÀ: settembre - ottobre - novembre - dicembre

Lo YACON è un tubero di origine andina, si mangia crudo ed è ricco di oligosaccaridi, che rendono questo ortaggio dolce e dal gusto simile a quello di una pera acerba.
Una novità che vi stupirà!

DISPONIBILITÀ: novembre - dicembre

I POMODORI MULTICOLORE sono simili ai pomodori nostrani in gusto e consistenza, ma con un impatto visivo meraviglioso! Stupiranno in un' insalata arcobaleno! Ottimi anche per produrre salse e conserve multicolore.

DISPONIBILITÀ: luglio - agosto - settembre - ottobre - novembre

Il KARKADE', chiamato anche ROSELLA, è un ortaggio africano da cui si ottengono tisane e sciroppi partendo dalla sua infiorescenza.

Ha un sapore che amerete!

DISPONIBILITÀ: agosto - settembre - ottobre - novembre